Gastroturismo - Gastronomía

IPCVA: Cena de Nochebuena en China con carne argentina

Con esta última edición, que alcanzó una audiencia récord de más de 250.000 seguidores online, se completó el ciclo de seis shows en vivo que se realizaron en forma mensual entre julio y diciembre de 2020, superando en total más de 1 millón de seguidores por streaming
Gastronomía 23 de diciembre de 2020 CdA Digital

Gastronomía: Pechito de Cerdo laqueado con boniatos

Ya que la semana pasada migramos hacia el cerdo…. entonces sigamos con él, hoy vamos a hacer un pechito de cerdo laqueado… si si laqueado con una rica salsa, acompañado por un tubérculo que da que hablar - el boniato.
Gastronomía 13 de diciembre de 2020 Edgardo Griego - Chef

Cocina Mediterránea: Tian de berenjenas

La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos.
Gastronomía 06 de diciembre de 2020 Edgardo Griego - Chef

Curiosidades: Día Mundial del Olivo

El 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo con la finalidad de proteger y preservar un árbol emblemático que según la UNESCO servirá para fortalecer los valores humanos y culturales entre los pueblos, ya que representa la sabiduría, la armonía y la paz.
Gastronomía 26 de noviembre de 2020 CdA Digital

Conservas….y si hacemos pickles?  

Algo tan antiguo como la humanidad misma son las conservas. A lo largo del tiempo el ser humano ha ido perfeccionando las técnicas que le permitieron y permiten conservar los alimentos.
Gastronomía 22 de noviembre de 2020 Edgardo Griego - Chef

Panadería: Nuevos sabores de Panes saborizados

La gran variedad de piezas de panadería, hace que tengamos infinidad de recetas sobre un mismo tipo de pan. Hoy les voy a dejar la receta de unos panes saborizados que en la masa tienen “papa”.
Gastronomía 15 de noviembre de 2020 Edgardo Griego - Chef

Dia Mundial del Sandwich

El 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, una de las fechas más sabrosas del calendario y es que el sándwich es uno de los platos más populares y variados que existen a nivel mundial
Gastronomía 03 de noviembre de 2020 CdA Digital

Repostería: Brownie (chocolatoso)

Su elaboración es bastante sencilla y el éxito de un buen brownie radica en el horneado, más allá que la buena materia prima asegura un sabor sin igual.
Gastronomía 25 de octubre de 2020 Edgardo Griego - Chef